Das Team von Stollen aus Dresden wünscht allen Grusel-Freunden ein schaurig schönes Halloween. Um euch den Abend zu versüßen haben wir für euch ein leckeres Cupcake-Rezept zusammengestellt.

Zutaten für 12 Cupcakes:

• 190 g Mehl
• 70 g Kakopulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 110 g geschmolzene Butter
• 200 g pürierter Kürbis
• 150 ml Milch oder Buttermilch
• 2 Eier
• 180 g Zucker 

Frischkäse-Creme:

• 450 g Frischkäse
• 150 g geschmolzene Butter
• 100 g Puderzucker
• Orange Lebensmittelfarbe
• 1 TL natürliches Orangen Aroma

Dekoration:

• Schokosplitter, z. B. Halloween Katzen

Zubereitung:

1. Das Mehl mit Natron, Kakaopulver, Salz und dem Zimt vermengen. Die Butter mit dem Zucker verrühren, die Eier dazugeben und alles sehr fluffig, luftig aufschlagen. Den pürierten Kürbis dazugeben und verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und mit der Milch bzw. Buttermilch zusammen zu einem glatten Teig verrühren.

2. Die Muffin-Förmchen in ein Muffinblech setzen und etwa 3/4 mit Teig befüllen. Bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

3. Mit einem Handmixer die geschmolzene Butter und den Puderzucker weiß schlagen. Dann das Orangen Aroma und den Frischkäse dazugeben und glatt rühren. Die orangene Lebensmittelfarbe vorsichtig dosieren und untermixen. Die Frischkäse-Creme in den Kühlschrank stellen bis sie benötigt wird.

4. Einen Dressiersack mit der Frischkäse-Creme befüllen und auf die ausgekühlten Cupcakes aufspritzen. Danach mit den Schokosplittern oder Halloween Streu Katzen dekorieren und bis zum Verzehr in den Kühlschrank zurück stellen. (schaurig gut) ;-)

Wir freuen uns über eure Fotos und Feedback. :-)