Deutschland ist für seine Brotkultur in der ganzen Welt berühmt, und wird für seine Vielfalt und Qualität international geschätzt.
Selbst die UNESCO hat das erkannt, und prüft nun, ob die deutsche Brotkultur zum immateriellen Kulturerbe ernannt wird.
Doch das Bäckerhandwerk kämpft um seine Zukunft. Nicht nur die großen Bäckereiketten und Discountbäcker machen ihnen das Leben schwer, auch der Mangel an neuen Auszubildenden ist ein Problem. Viele kleine Backstuben mussten daraus bereits ihre Konsequenzen ziehen und schließen.
Diesem Trend stellt sich die Innung des Bäckerhandwerks entgegen. Mit einer Reihe von Werbefilmen, möchten sie mehr junge Menschen für den Beruf des Bäckers/in und des Bäckereifachverkäufers/in begeistern.
Es ist Zeit den alten Mehlstaub ein wenig abzuklopfen, und zu zeigen, dass backen auch jung, modern und ein bisschen wild sein kann.
