Stollen-aus-Dresden.de - Blog

Zutaten für 1 Kilo Schokolade:

• 350g Kakaobohnen
• 200g Kakaobutter
• 500g Puderzucker 

Schritt 1 - Kakaobohnen rösten und mahlen:

Zunächst die gereinigten und getrockneten Kakaobohnen in einer Pfanne rösten und dabei die Bohnen von Zeit zu Zeit kräftig durchschütteln bis sich die Schalen vom Kern ablösen. Restliche Schalen mit der Hand ablösen. Danach Kakaobohnen mit dem Mörser zerstoßen und anschließend mit einem Mehrzweck –Zerkleinerer fein mahlen.

Schritt 2 - Zutaten mischen und erhitzen:

Mische die gemahlenen Kakaobohnen mit der Kakaobutter und dem Puderzucker in einer Schüssel. Erwärme die Mas...

Heute beginne ich den Blog mit einer persönlichen Erfahrung. Ich war letztens in Barcelona im Schokoladen-Museum „Museu de la Xocolata“, welches Interessierten die Geschichte der Schokolade in Europa näher bringt und über die Herkunft von der Kakao-Bohne bis zur industriellen Produktion informiert. Der in der Luft liegende Duft von den ausgestellten Schokoladenskulpturen sowie die Verkostung edler Schokolade reizte jedes meiner Sinnesorgane auf die angenehmste Art.

Dieser Besuch und die Gewinnersorte unserer großen Umfrage zur Wahl der neuen Stollengeschmacksrichtung 2013 (Edler Mandel-Nusstoll...

Was für ein Feedback! Mehr als 1200 Dresdner Christstollen Fans haben an unserem Gewinnspiel „Mein Stollen aus Dresden“ und der großen Wahl zur neuen Stollengeschmacksrichtung 2013 auf unserer Facebook Seite teilgenommen. Wir sind begeistert von so viel Einsatzbereitschaft und freuen uns, euch die neue, limitierte Stollengeschmacksrichtung vorzustellen, die es demnächst exklusiv bei uns im Dresdner Stollen Shop auf www.Stollen-aus-Dresden.de geben wird.

Fast 500 Stimmen zählten wir für die Gewinnersorte - sprich es wünscht sich knapp die Hälfte der Teilnehmer einen Christstollen mit Mandeln und...

Heute wollen wir euch unsere praktischen und zugleich edlen Porzellanartikel vorstellen, welche ihr selbstverständlich bei uns im Stollen Online Shop auf www.stollen-aus-dresden.de/porzellan-tassen-becher bestellen könnt.

Ob Tasse, Becher oder Thermosflasche - jeder einzelne Artikel in der Kategorie Porzellan ist ein Unikat und Handarbeit. Unsere Produkte sind ausschließlich „designed in Germany“ und „made in Europe“. Dazu kooperieren wir mit Mahlwerck Porzellan, einer feinen, lebhaften und innovativen Manufaktur für Werbeporzellan. Mahlwerck Porzellan ist bekannt für individuelles hochwertiges...

Liebe Christstollen Gemeinde!

So langsam geht es in Richtung Halbzeit bei der großen Wahl zur neuen Stollengeschmacksrichtung. Mit der Aktion „Mein Stollen aus Dresden“ haben wir hunderte Dresdner Stollen Liebhaber gefragt, welche neue Stollengeschmacksrichtung wir in der kommenden Saison exklusiv als limitierte Auflage im Online Shop www.Stollen-aus-Dresden.de anbieten sollen!?

Vier Favoriten haben sich herauskristallisiert, welche nun zur engeren Wahl für die neue Stollengeschmacksrichtung auf Facebook stehen:

• - Spekulatius-Zimt Stollen

• - Mandel-Nussstollen mit weißer Schokolade

• - Cranberry-Ma...